Recept Chocolate Chip Cookies!

En dan nu, zoals beloofd, het recept van de koekjes!
Bij de ingrediënten is er gerekend in Cups, de Amerikaanse maateenheid.

             Ingrediënten:

• 1/3 cup ongezoete appelmoes
• 1/2 cup lichte bruine suiker
• 1 theelepel vanille extract
• 1/4 cup plantaardige melk (bijvoorbeeld rijstemelk of amandelmelk)
• 1 cup volkoren boekweitmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel maïzena
• een snufje gemalen kaneel
• 1/2 cup veganistische chocolade

               Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (Celcius).
2. Leg bakpapier op de bakplaat.
3. Meng de appelmoes, de suiker, de vanille, en de plantaardige melk in een grote bak/schaal.
4. Meng de boekweitmeel, het bakpoeder, de maïzena en de kaneel in een kleine bak/schaal.
5. Meng beetje bij beetje het natte mengsel door het droge mengsel. Roer.
6. Verdeel de chocolade door het beslag.
7. Leg de koekjes op de bakplaat en bak 7 tot 10 minuten voor een licht en zacht koekje, of een paar minuten meer voor een harder koekje, pas wel op dat ze niet aanbranden.

                            Veel plezier, en EET SMAKELIJK!!!